車庫餐廳簡介

這學期學校聘請『車庫餐廳』結合在地小農，一起為全校師生供應營養美味的午餐。以下是車庫餐廳的自我介紹：

【起源。初心】 在熙熙攘攘的科學園區內，一棟矗立三十餘年的老建築物，原為管理局公務車保修廠，於2016年10月展拓了全新面貌，以「崇尚自然、重視來源、嚴選好食材」這般健康飲食概念作為初心，我們叫他「車庫餐廳」。

【農業。生活】 現代人腳步太快，知道的太多，但對生活卻懂得太少，忙碌之下往往忘了要好好吃一頓飯。車庫餐廳希望每位朋友都能善待自己的身體、善待生活的土地，久而久之，就會成就天然的大地，形成自然的正向循環。我們以照顧家人健康的心，嚴選台灣無毒栽種食材，使用最單純的料理方式，不含化學添加。

【美食。自然】 料理，就是日常三餐，更是生活。除了對食材來源與輕料理方式的堅持，用餐空間同顯重要，於是我們將大自然意象搬進了餐廳! 我們相信速度能決定看多少風景，而植物則讓我們慢下來欣賞眼前的片刻，我們採用大面積的對外落地窗，引入自然光線跟視野，使室內外風格共享連動，充滿慢食慢活的悠閒氣氛。

【人文。科技】 一踏入車庫餐廳，溫暖的感覺來自於對自然材質的偏愛。我們與築樂居設計團隊，除了選用溫潤質樸的木材讓空間更加暖心，更選用OLED健康光源，從象徵友善大地的大樹意象中片片垂落，讓追求健康無添加的用餐環境更添亮點。OLED健康光源有接近太陽自然光的高顯色特性，呈現食材的原色，加上餐廳堅持的輕料理方式，完整保留食材與自然光源，給人舒適的五感體驗。

【春分。芒種】 再往內走會遇到兩個充滿現代感的車庫包廂，分別是春分與芒種，代表農事生活的辛勤插秧與美好收割，同時，採用象徵車庫的方格鐵窗來營造空間主題，透過礦纖水泥板牆和白色磚牆等裸露材質，讓餐敘的朋友一同感受車庫創業中那種敢於追求理想、結合團隊力量的美好時代精神。天花板則刻意採用裸露的手法，搭配不規則塊狀體取代全面性鋪裝，簡化了原有複雜的梁柱和管線結構，呈現出開闊通明的全新景致。用餐座位配置方面，春分和芒種兩包廂，可以打通調整，提升使用上的自由度，滿足多元功能需求。

【大暑。立冬】 隨著腳步往二樓移動，映入眼簾的是四種設計元素: 稻草、木板、鐵架、桂竹，圍塑出人們齊聚的場域，是餐桌也是小農市集。我們與無有一一團隊，秉持著貼近自然、使用在地元素、一切回歸天然的理念，規劃了兩個半開放的獨立包廂，分別為「大暑」與「立冬」，象徵大暑前後第二期插秧、立冬收割，將農村意象帶進新竹科學園區，讓造訪車庫餐廳二樓的朋友感受鄉村田野氛圍。這裡的一景一物皆是用心挑選的大自然作品，不僅使整個空間有著相同的調性，更讓科技城中多了一絲愜意，連呼吸都能帶給你完全不同的感受。

餐廳是一個吃美食的地方，更是一個串起人與人溝通的地方，重點不僅有食物，更有與你一起吃的人、分享快樂的人。歡迎您與朋友有空來車庫餐廳坐坐，跟我們一起分享這獨具魅力的自然用餐空間。

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